凍牛排怎麼煎

材料：牛裏脊肉100克，橄欖油300毫升，雞蛋4枚，鹽3克，白胡椒粉2克

做法：

1、牛裏脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用；

2、中火加熱鍋中的橄欖油，油熱後將牛裏脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎製成七、八成熟時從鍋中取出，待用；

3、另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油，油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎製成太陽蛋；

4、將煎好的牛裏脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋即可。