海雜拌做法

主料：海蔘一百五十克、魷魚一百五十克、蝦仁一百五十克、扇貝一百克。

輔料：油、鹽、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、葱、姜、蒜、雞粉、生抽、白糖。

1、將魷魚、蝦仁、扇貝解凍。

2、海蔘剪開，去除內臟，用清水浸泡。

3、將海蔘切成條。

4、將蝦仁開背，去除蝦線。

5、黃瓜、胡蘿蔔切成小片，木耳泡發，葱薑蒜切碎。

6、鍋中倒油，葱薑蒜爆香，下入配料翻炒。

7、倒入蝦仁翻炒至變色。

8、將魷魚花、扇貝肉、海蔘倒入，加鹽、白糖、生抽調味，最後放一點雞粉，出鍋。