雜拌魚做法 你都學會啦嗎

1、海鮮市場的雜拌魚，老闆會給處理乾淨，回來沖洗一下就可以了。

2、準備好全部的配料，葱薑蒜洗淨切好。

3、準備一口鐵鍋，倒入植物油熱鍋。

4、先加入八角跟花椒，小火炒香。

5、加入幹辣椒、葱薑蒜炒香，葱末只加進去一半就可以了。

6、加入料酒，生抽，倒入三碗水。

7、加入食鹽跟白糖，當湯水微微沸騰時，加入雜拌魚。

8、在表面在淋上一點生抽醬油，撒上葱花，就完成啦。