雜拌的做法

雜拌可做成素雜拌、家燜雜拌魚、奶油烤雜拌等。以素雜拌為例，需要準備食材：花生米、木耳、胡蘿蔔、氣豆、葱、蒜、香菜、白糖、白醋、香油、老乾媽、鹽、牛肉粉。共分為4個步驟，以下是素雜拌的詳細操作：

操作/步驟

1、切末切段

葱蒜切末，香菜切段。

2、處理食材

將氣豆和胡蘿蔔切成絲，花生米、木耳、氣豆、胡蘿蔔用水焯熟，過涼水。

3、拌勻

將水控幹，加入所有的調料拌勻。

4、完成

裝盤食用。