海鮮雜拌如何做

主料：

魷魚、蝦、蛤蜊肉。

輔料：

香菜、紅椒、紫洋葱、姜、鹽、海鮮醬油、糖、醋精、辣椒粉、紅酒。

步驟：

1、魷魚去掉內臟，去掉魷魚上面的皮，切塊打花刀；

2、大蝦去掉蝦頭，去皮，去蝦線；

3、蛤蜊肉去掉泥腸；香菜切碎，紅椒，紫洋葱，姜切絲；

4、鍋內燒開水，先放蝦和魷魚焯燙7分熟，再放蛤蜊肉炒熟；

5、撈出焯好的海鮮控水放涼；

6、海鮮放涼後，倒入材料，放入鹽、海鮮醬油、糖、醋精、辣椒粉、紅酒調味充分攪拌，即可。