麻婆豆腐為什麼叫麻婆豆腐
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麻婆豆腐的由來:麻婆豆腐始創於清朝同治元年,在成都萬福橋邊,有一家原名陳興盛飯鋪的店面。店主陳春富早歿,小飯店便由老闆娘經營,女老闆臉上有麻子,人稱陳麻婆。當年的萬福橋是一道橫跨府河,常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹製出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為陳麻婆豆腐,其飲食小店後來也以陳麻婆豆腐店為名。
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火冒三丈打一準確生肖
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