雞蛋長黑斑還可以吃嗎

雞蛋長黑斑不可以吃，雞蛋殼內壁出現黑斑塊，可能是存放時間較長引起的變質。因為雞蛋外殼上有許多氣孔，存放時間過久後，細菌或者黴菌等物質可通過氣孔進入雞蛋內部，進而導致內壁形成黑斑塊，並且此時的雞蛋營養價值已經大打折扣，甚至還有大量細菌滋生，所以不能吃。

雞蛋屬於一種營養價值比較高的食物，含有豐富的蛋白質以及微量元素、礦物質，可以較好為身體補充營養。平時在買雞蛋的時候，儘量選擇蛋殼比較乾淨、光澤度好、沒有破損的新鮮雞蛋，放在陰涼、通風處保存，並且應避免儲存過久。

雙黃蛋、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟，成熟的卵子不斷地排向輸卵管，使二三個卵在輸卵管內相遇，被卵白或卵殼膜包在一起而成，即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼裏，成了雙黃蛋或三黃蛋，形成時期多為剛產蛋的子雞。