平底鍋版溶豆製作方法

1、準備雞蛋、奶粉、牛奶，然後在碗裏打入兩個雞蛋，再加入一勺奶粉、一勺純牛奶。

2、用筷子攪拌成沒有顆粒的粘糊狀的麪糊糊，多攪拌一會兒就可以變成沒有顆粒的。

3、然後攪拌均勻的麪糊，再裝入裱花袋裏，擠入平底鍋或者不粘鍋裏面。

4、然後小火煎至凝固即可，凝固之後就可以用鏟子剷下來。

做好的溶豆裝入保鮮盒或者保鮮袋保存，吃上一個星期是沒有問題的，做溶豆剩下的蛋黃還可以用來做蛋黃溶豆或者蛋黃餅乾。蛋清必須是新鮮的，不能混入蛋黃，冷凍一下更容易打發；奶粉必須是嬰兒二段奶粉，二段奶粉脂肪含量較低，更利於蛋奶糊的穩定。