大葱是用什麼醬蘸着吃的啊

一般為豆瓣醬，部分為自制醬料；

自制醬料方法：準備魚露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，乾紅辣椒1個；

將幹辣椒去籽，並切成細片；用一箇中碗，加入魚露、米醋並拌勻；依次加入水、糖、蒜粉和辣椒混合攪拌；持續攪拌直至糖化掉為止；保證甜，酸，咸和辣合理平衡；如有需要調整用量，可加入相應調料；倒入瓶子裏蓋上蓋子進行儲存。