炕餃子要加水麼
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需要加入少量的水。
做法:
1、將新鮮的水餃放入冰箱冷藏30分鐘,取出;
2、將煎鍋裏用小火燒熱,放入玉米油,稍加熱一下;
3、放入水餃排整齊,每個之間要有一定的空隙,因為等下煎制的過程中會稍脹大一些;
4、讓水餃在鍋裏煎兩分鐘左右,讓底部稍稍煎硬一點,然後加入冷水,水量剛剛沒過水餃底部就行了;
5、蓋上鍋蓋,小火煎至水乾即可,全程10分鐘左右;
6、盛出餃子,蘸上調味料即可。
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