請問和餃子面時裏要加澱粉嗎

和麪的時候加澱粉，做出的餃子皮會很滑，這樣及時包好的餃子放一起也不會黏到一起，另一方面是下鍋和久放不易粘着。

和餃子面的方法：

第一種方法：準備麪粉500g、雞蛋一隻、清水適量。

1、先把雞蛋在盆中打散，再把麪粉放入盆中；

2、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀；

3、 用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑。

第二種方法：準備麪粉500g、鹽一勺、清水適量。

1、把麪粉和鹽放在盆中，邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀；

2、用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑。