鯽魚怎麼清蒸

將魚洗淨，放盤裏放幾片姜魚身上，放蒸鍋上大火蒸8分鐘，姜和葱切成絲，將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁，然後放上切好的薑絲和葱絲，將食用油放鍋內燒滾，然後將滾油淋在鯽魚上，再淋上蒸魚醬油即可。

鯽魚俗名鯽瓜子，常見於歐亞地區，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣集而行，擇食而居，肉質細嫩，營養價值很高，含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，鯽魚藥用價值極高。