沒有蒸魚豉油怎麼做清蒸多寶魚

做清蒸多寶魚時如果沒有蒸魚豉油，可以選擇用生抽代替，用生抽做清蒸多寶魚的方法為：

1、多寶魚洗淨清理乾淨；

2、在魚腹部打上花刀以便入味；

3、用料酒和少許鹽把魚塗抹一遍醃製十分鐘；

4、備好葱薑辣椒；

5、薑切片辣椒切圈葱白切段葱葉切絲；

6、魚上面和魚下面鋪上薑片和葱段；

7、上鍋蒸，開鍋後蒸8分鐘關火；

8、把蒸魚水倒掉，把辣椒花撒到魚身上點綴；

9、備一個小碗，放2勺蒸魚豉油2勺涼白開攪拌均勻，如果沒有蒸魚豉油，此時可用生抽代替；

10、熱鍋涼油，當油熱六七成時把蒸魚豉油倒入鍋裏立即關火；

11.把加熱的蒸魚豉油倒在魚身，從魚頭到魚尾澆一遍；

12.最後放葱絲進行點綴即可。