奶油桃仁餅做法圖解
1、黃油提前從冰箱取出,室温軟化。雞蛋打散,核桃仁壓碎,紅糖用5ml的開水融化成糖水。
2、室温軟化後的黃油,加入細砂糖。
3、用打蛋器打發至略微發白,分三次加入雞蛋液,每加一次都要充分攪拌,再加入紅糖水攪勻。
4、香草粉和泡打粉與低粉混合,過篩後加入奶油糊中。
5、用橡皮刮刀稍微拌和。
6、放入核桃仁碎,拌勻。
7、在面板上把麪糰整理成長方體,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍1小時。
8、一小時後,將凝固的麪糰取出,切成約0.5cm厚的片,烤盤鋪上油紙,排入烤盤中,放入預熱後的烤箱進行烤制。
9、我是長帝30升的烤箱,上火180度,下火150度,烤箱中下層,烤制時間12分鐘。(時間和温度僅供參考,請根據自己家烤箱脾氣適當調整)
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