米粉能像麪粉樣做饅頭嗎

米粉要加入麪粉才能做成饅頭；

米饅頭的做法：

食材：麪粉300克，大米粉400克，酵母，白糖；

步驟：

米粉面粉混合；酵母加適量白糖，40度以下温水激活酵母的活性；酵母水加入麪粉中，再加適量温水，和麪；放在温暖濕潤的環境下發酵；發好後揉成饅頭，放鍋內再次發酵；蒸20分鐘，蒸好後再悶5分鐘，出鍋即可。