麥片酥餅的做法

1、工具/原料：紅糖50克,黃油50克,即食燕麥片50克,全蛋20克,低粉50克,泡打粉2克,糖粉25克。

2、將紅糖和黃油放在小鍋裏，用小火加熱至黃油融化。

3、關火後，把燕麥片倒進去拌勻（此時紅糖還沒完全化掉）。將糖粉，麪粉和泡打粉一起篩進去拌一下。

4、加入蛋液拌勻成麪糰，用保鮮膜包起來放冰箱裏冷藏半小時。

5、取出後撮成13~15克一個的小球，碼好放在烤盤裏。然後用手輕輕壓扁。160度中層烤15~20分鐘，關火後用在烤箱裏繼續用餘温悶15~20分鐘。

6、放涼後就要馬上裝進密封盒裏，以防止受潮變軟。