宮廷酥餅的做法

1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。

2、用手搓成小細粒。

3、倒入全蛋液。

4、攪拌均勻。

5、揉成光滑的麪糰。

6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。

7、取出分成兩份，擀成長條形。

8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不多長度的長條後包入。

9、捏緊收口處。

10、搓長。

11、切成大小均勻的小塊。

12、放入學廚不粘烤盤中，依次刷上一層薄薄的蛋黃液，再撒上黑芝麻。

13、烤箱預熱至150度上下火，放入烤盤烘烤20分鐘後取出即可。