酥脆茼蒿餅的做法
經驗2.72W
1、用料:茼蒿125克,麪粉30克,雞蛋1個,鹽1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,白芝麻1小勺,水20克。
2、茼蒿洗淨切碎。
3、雞蛋磕入大碗,加入鹽,攪打均勻。
4、一邊加入麪粉一邊攪拌,成均勻面糊。
5、加入水,攪拌均勻。
6、加入胡椒粉,攪拌均勻。
7、倒入茼蒿,拌勻。
8、加入芝麻。
9、拌勻。
10、靜置10-15分鐘。
11、平底鍋燒熱,表面刷油,
12、取適量茼蒿糊,攤開成薄餅。
13、底面煎黃,翻面,再煎熟秒。
14、出鍋,稍涼後食用。
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