豬蹄紅棗湯家常做法

1、準備食材，豬蹄，紅棗等。

2、豬蹄清洗乾淨，冷水入鍋，水中加入薑片、小葱、八角和料酒，水開後煮5分鐘撈出清洗掉浮沫。

3、砂鍋入温水，放入豬蹄，再入5片姜，大火煮開，轉小火加蓋燜煮，水一定要一次加夠，後面加水絕對影響湯的品質。

4、煮到1小時的時候，加入紅棗，加蓋繼續煲。

5、全程時間為2小時，煮到最後半小時的時候，入鹽調味攪拌均勻，繼續煲。

6、最後十分鐘的時候，入枸杞再煲10分鐘完成。