豬蹄燉海帶的家常做法
經驗2.34W
1、【主料】500g豬蹄,100g幹海帶
2、【輔料】鹽適量,葱姜適量,胡椒粉適量,花椒適量,白醋適量
3、海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用;
4、新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下,洗淨斬塊備用;
5、砂鍋放入涼水,把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內;
6、加薑片,花椒四五粒,滴上幾滴白醋大火煮開;
7、用勺子撇去浮沫,蓋上蓋轉小火燉一小時;
8、等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶,燉20分鐘;
9、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
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