花捲的製作方法

1、香葱切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麪粉攪拌成絮狀揉成麪糰，封上保鮮膜。

2、發酵至兩倍大，揉搓已排出空氣，將揉好的麪糰擀成面片。

3、麪皮上刷油，倒入葱末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘即可。