松花腸的製作方法

1、雞蛋打散放入乾淨盆中、松花蛋去皮洗淨。

2、松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動打蛋器攪拌均勻。

3、將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中。

4、封口分別用細繩繫緊，中間也分段繫緊，這樣便於在鍋內煮。

5、水入鍋內，煮熟，上大氣轉中小火，10-15分鐘就好了，涼後切片入盤即可食用。