花油的製作方法
花油的製作方法是首先把麪粉加鹽揉成麪糰,切點葱花備用。揉搓十分鐘後用擀麪杖攤開,抹油撒葱。然後從一邊捲起成條狀,等分切開,再把每等份擰成麻花,搓成麪糰,擀成厚約一公分的圓。平底鍋熱油,下鍋鼓包翻面,翻四次就熟了。
在河南周口一帶,油饃主要是由麪糰和油做成的餅狀食物,形狀類似於河南烙饃和山東的煎餅,但較之厚許多。將和好的面做成麪糰,放在案板上,在麪糰裏灑入適量切碎的花椒葉、葱,打上油,來回的揉,揉的差不多了,再在麪糰上打一遍油,揉至麪糰有層為止,用擀杖將麪糰擀至圓形備用。在平底鍋內淋少許油,火不要太大,將擀好的麪糰放入,在麪糰正面淋少許油,翻過來,至色澤金黃即可出鍋。
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鋼筋級別有哪些
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