麻花的製作方法

1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、麪粉、泡打粉，依次倒入麪包機桶裏。

2、揉成光滑的麪糰。

3、搓成小劑子。

4、每個劑子上均勻抹上植物油。

5、蓋上保鮮膜餳一個小時。

6、餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰。

7、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花。

8、再次往相反的方向擰再次扭一次，然後將頭塞進去。

9、將所有的劑子都做成麻花原坯。

10、鍋裏倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃。

11、顏色稍微深一點時出鍋，晾涼後就很脆了。