四季豆吃不完怎麼曬乾保存
準備好四季豆,去頭掐尾,清洗乾淨。四季豆中加少許鹽、食用鹼、幾滴油,起鍋燒水。水開後,倒入四季豆中。燜5分鐘,不要加蓋哦,以免變色。時間結束後,撈出四季豆,瀝乾水分,晾涼。完全晾乾後,用保鮮袋密封保存放入冰箱冷凍室保存。
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
四季豆根系較發達,但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快,成株的主根可深達地下80cm,側根到60~80cm寬,主要吸收根分佈在地表15~40cm土層。
幼莖因品種不同而有差異,呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色,少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
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