鹽滷豆腐製作方法

鹽滷豆腐是一道簡單的家常菜，富含鈣和蛋白質，營養味美。

黃豆提前一晚浸泡

黃豆和加入清水一起放入家用豆漿機進行打漿

用濾網把渣子過濾掉

把豆漿放進鍋裏面煮開，撇走表面的泡沫，繼續煮10分鐘

把火關掉，然豆漿冷卻到85度左右，加入食用鹽滷，一邊加一邊攪拌

看到豆漿慢慢變成豆花，就不要停止放鹽滷了，蓋上蓋子冷卻20分鐘

將豆花撈進豆腐模具裏面，用濕布包好，蓋上蓋子，並放一碗水在上面壓住，大概10分鐘即可用來烹飪了