上湯菊花豆腐是怎麼做的

所需材料：主料：內脂豆腐250g；輔料：枸杞適量、雞蓉適量、鹽適量、菜心適量。

1、準備一個菊花豆腐的模具。

2、將內脂豆腐四邊修勻。

3、將模具蓋在豆腐上，壓出一塊豆腐，放於碗中，慢慢晃動碗，使豆腐紋路散開。

4、取一塊雞脯，剁蓉備用。

5、雞蓉入鍋小火吊湯，然後濾去肉渣，取清湯備用。

6、將清湯加鹽，倒入碗中。

7、加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分鐘即可。