家庭如何做葡萄酒

家用自制葡萄酒材料：適量熟葡萄，適量白糖，適量食鹽。

做法步驟：

1、買自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，味道很甜，成熟的葡萄。

2、用剪刀貼近果蒂，把葡萄每個地剪下，可以留一點果蒂，以免使果皮受傷。

3、把剪好的葡萄沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘左右，可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。

4、把葡萄倒在盆裏，用手捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裏，按照六斤葡萄一斤白糖的比例，攪拌均勻，等白糖完全融化，裝在洗乾淨的瓶子裏。

5、二十一天能將葡萄酒釀好。釀的時間越長酒味越濃，葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。

6、葡萄酒釀好後，把葡萄籽，葡萄皮，發了酵的果肉過濾掉即可。