家庭製作葡萄酒用白糖還是冰糖

使用白糖。

主料：葡萄5千克、白砂糖700克。

步驟：

葡萄選深紫紅色，熟透的。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。用剪刀從大串上剪下來，先清洗幾遍，然後清水泡上兩小時左右。葡萄的表層那層白，不要去除，是天然的發酵劑；泡好後，把葡萄晾乾；選擇瓷器或玻璃罐，提前洗淨乾透。開始放葡萄，一個一個的去蒂，捏碎入罐內；一兩葡萄，撒一層糖。葡萄不能放滿整個容器，上面一定要留出空隙來；封住，防止小蟲子進入，完成。