酸甜幹撈粉的做法

酸甜幹撈粉的做法：

材料：黃豆、豬肉末、醋、糖、水和生粉、小紅辣椒和大蒜、幹米粉，黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁。

1、黃豆泡水發漲後瀝乾水，油炸酥脆。

2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裏放油，把肉末放進炒熟。

3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。

4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裏。

5、幹米粉煮熟後過冷河。 米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻。