如何做酸甜粉

1、材料：黃豆、豬肉末、醋、糖、水、生粉、小紅辣椒、大蒜、幹米粉、辣醬油、酸甜汁；

2、黃豆泡水發漲後瀝乾水，油炸酥脆；

3、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裏放油，把肉末放進炒熟；

4、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁；

5、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裏；

6、幹米粉煮熟後過冷水，米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻，最後裝盤。