堂做幹撈粉絲煲怎麼做

材料：銀絲粉、蝦仁或者肉末、姜蒜末、糖、蠔油、鹽、醬油（或者豆瓣醬）、葱花、水。

做法：

1、粉絲放涼水泡15分鐘；

2、鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色；

3、焯水粉絲放一點油，攪拌防止粘連；

4、下油，放姜蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味；

5、下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲，攪拌即可。