刀切饅頭怎麼做才鬆軟好吃

1、將酵母倒入温水中攪拌均勻，放置一邊靜置。

2、麪粉分兩個碗裝，每個碗裏都加適量白糖，其中一個碗里加可可粉，攪拌均勻。

3、在兩個麪粉碗中，加酵母水，揉成光滑的麪糰，揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒發。

4、待麪糰醒發至兩倍大的時候，撕掉保鮮膜，取出，揉出裏面的氣泡。

5、案板上撒上一些乾粉，將白色麪糰擀成大薄片。

6、咖啡色的麪糰也是同樣做法，擀成大薄片。然後把白色麪糰擦一些水，將咖啡色面片放在白色面片上面。

7、從一端將兩種麪皮捲起來，刀面上粘上一層乾粉，然後用刀將麪條切小段。

8、將切好的饅頭胚子放入蒸鍋內醒20分鐘，然後開火蒸，水開後蒸15分鐘即可，關火再燜2分鐘取出。