青菜粉絲包子餡的做法

1、麪粉加入面盆，並放入適量的水；

2、和成麪糰，放到温暖處發酵；

3、將青菜摘洗乾淨，焯水備用；

4、將焯好水的青菜用刀剁成沫備用；

5、將五花肉用刀剁成肉沫備用；

6、將肉沫放入盆中，加入鹽、料酒、糖、味精和適量的水；

7、按順時針方向攪拌，使肉餡上勁；

8、放入剁成末的青菜，再加入適量的葱，香油；

9、一起攪拌成包子餡備用；

10、將面發到兩倍大，放到案板上揉勻，搓成長條；

11、下成大小合適的劑子；

12、.把下好的劑子擀成四周薄，中間略厚的皮；

13、拿一個包子皮，放入餡，包成包子；

14、將包好的包子醒10分鐘；

15、將醒好的包子放入鍋裏，上汽後蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘，即可出鍋。