青菜包子餡怎麼做好吃

青菜包子

主料：青菜4斤、筍200克、豆乾3片、香菇20個、麪粉2斤、酵母5克、濃湯寶2個、水適量、鹽1勺、麻油適量。

做法步驟

1、 首先把麪粉和好，用40度温水加酵母融化後加麪粉和麪，然後發酵。發酵過程中準備餡兒，青菜浸泡洗淨，用淡鹽水出水，藉助紗布，擠幹水分；

2、 筍、豆乾、香菇洗乾淨瀝乾。香菇也需要和青菜一樣出水。豆乾、筍、香菇切小丁；

3、青菜剁碎，再次擠幹水分後倒入；

4、2個濃湯寶，稍微加一點熱開水，微波爐小火叮1到2分鐘融化，用勺子攪拌均勻；

5、把濃湯寶水倒進去，加一勺鹽和適量麻油即可；

6、包好包子，濕布蓋着醒發至1、5倍大，冷水上鍋蒸，水開後轉中火繼續蒸20分鐘，之後關火悶5分鐘即可。