鐵板粉絲包菜的做法

主料：細乾粉絲、包菜。

做法：

1、細乾粉絲用熱水泡發，然後放入涼開水中浸泡冷卻，瀝乾待用；

2、包菜切細絲；紅尖椒、大蒜仔、香葱切末待用；

3、鐵板入油，用中火燒熱，放入紅尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香；

4、放入粉絲和包菜絲，改中大火，入鹽和糖，用夾子或者筷子夾着炒；

5、快出鍋前淋蒸魚豉油，放味精、香葱末再夾炒一會兒，最後撒胡椒粉即成。