青菜包子餡的怎麼做好吃

做青菜包子餡需要準備食材：青菜（擠半乾）500克、油100克、麻油20克、鹽15克、糖30克、雞精2勺、白胡椒少許、豆乾6片、幹香菇10朵、肉餡250克。共分為4個步驟，以下是做青菜包子餡的詳細操作：

操作/步驟

1、青菜洗淨

青菜洗淨，鍋中燒水加入少許鹽或小蘇打，青菜燙10秒左右。

2、切碎

青菜過冷水，冷卻後切碎，或者攪拌機攪碎，然後擠掉水分。

3、焯水

豆乾香菇焯水並切丁，鍋中倒入少許油，煸炒出香味，放涼備用。

4、攪拌均勻

將青菜、豆乾、香菇丁和所有調味料一起攪拌均勻即可。