滷過的鴨子炒一下好吃嗎

滷鴨子做法：

原料：鴨子半隻。

配料：生薑適量，啤酒一瓶，醬油適量，蜂蜜適量，桂皮適量，茴香適量，香葉適量。

步驟：

鴨子焯水，沖洗乾淨；把鴨子、啤酒、生薑片放入高壓鍋，出氣後煮5分鐘；把煮熟的鴨子和一部分鴨湯倒入鐵鍋中，加桂皮、茴香、香葉，倒入醬油，沸騰後換小火，使鴨子慢慢入味；出鍋前加入蜂蜜，5分鐘後即可出鍋。

滷鴨子，由眉山甜皮鴨演變而來，是眉山地道美食，屬於四川滷製品中的上品，其特點是色澤金黃，皮酥肉嫩，滷味純正，鹹淡適度，油而不膩，滷香四溢。