大頭菜鹹菜做法詳細點

用料：大頭菜、姜、胡蘿蔔、洋葱、鹽、味精、糖、辣椒麪。

步驟：

1、大頭菜切塊，胡蘿蔔切片。分別均勻撒鹽，醃1至2個小時備用；

2、醃出水後，把大頭菜用力擠出水分放在一個乾淨的盆中。胡蘿蔔也擰乾放在一起；

3、姜切沫，洋葱切碎。姜、洋葱放入醃好的大頭菜中，放點鹽、味精、糖抓勻即可。