米糠醬菜的詳細做法
經驗3W
米糠醬菜的詳細做法如下:
1、配製米糠:把米糠、鹽、辣椒麪拌勻放到密封的容器中。
2、把洗淨並控幹水的胡蘿蔔,白蘿蔔做簡單處理埋在米糠中,一日兩次,上下翻動米糠。
3、泡製的時間可以根據個人的口味進行調整。
4、3至4天后即可撈出醬菜,洗淨米糠,放心使用。
5、注意:在醃製過程中,會從食材中滲出好多汁液,從而導致米糠的減少,需要及時補充米糠,同時醬菜要在避光通風的地方保存。
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