做蛋糕膨鬆劑怎麼用

做蛋糕膨鬆劑使用的方法是在調製麪糰的時候加入膨鬆劑，當對面團進行烘烤，蒸制以及油炸的時候，膨鬆劑產生的二氧化碳以及氨氣等氣體受熱膨脹，可以使面坯或者菜點起發。

另外還會在內部形成均勻的緻密的多孔性組織，這樣可以使製品具有酥脆或者鬆軟的特性。