湯鍋可以炒菜嗎

湯鍋主要用於煲湯，其材質更適於長時間燉煮，可用於炒菜，但使用湯鍋炒菜可能影響鍋的使用壽命，可能造成糊鍋等現象，建議使用湯鍋炒菜前倒入食用油塗抹鍋壁防止糊鍋，炒菜時使用小火慢炒，刷鍋時避免使用鐵刷，選擇較柔軟材質鍋刷。