電火鍋可以炒菜嗎

不可以。電火鍋炒菜温度不夠，因為炒菜是要猛火，但是電火鍋會在到達安全熱度後自動斷開。電火鍋，顧名思義，即利用電流加熱的火鍋。傳統的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式。而電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。