開鍋後馬上可以炒菜嗎
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因為新鍋的表面又很多粗糙的物質,沒有進行養鍋的步驟一般就會粘鍋,可以使用豬油擦鍋。
把鍋擦乾淨之後,(不要留有一點水漬)把火打開,放入一塊生豬肉進去;之後待鍋的温度差不多了,豬肉開始冒油後,保持這個温度;把豬肉當作肥皂,用豬肉肥皂一直在鍋內部畫圈、摩擦;豬肉肥皂會慢慢變小,最後把豬肉拿出來。等鍋涼了以後,清洗;上面步驟做完後,往鍋裏面薄薄的塗一層植物油即可正常炒菜。
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