可以直接用炒菜鍋煎牛排嗎
經驗1.56W
一、食材準備:牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒。
二、製作步驟:
1、將牛排切成2公分厚,並用刀把肉拍鬆。
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱裏2個小時。
3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用。
4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎。
5、土豆條煎熟後撒鹽,裝盤。
6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎5秒即可出鍋擺盤。
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