醃製過的乳豬怎麼做才好吃
經驗2.64W
乳豬的做法:
1、從乳豬肚處用刀斬開背脊;劈開豬頭,去豬腦,取出肋骨和兩邊的肩胛骨,洗淨,瀝乾水分;
2、用五香鹽塗勻乳豬內腔,醃約三十分鐘,用鐵鈎掛起,瀝乾水,再把乳豬醬塗在豬腔內醃約二十分鐘,用特製燒叉從其臀部插入,跨穿到扇關節,最後穿至腮部。上叉後用清水沖洗皮上油污,再用沸水淋遍豬皮至硬,最後掃上糖醋水,晾乾;
3、將乳豬放進烤爐中焙,至豬腔僅熟,取出;
4、用木棍支撐好乳豬,捆紮好手腳。在豬皮上掃油。將炭爐點燃,先燒頭部、尾部,再燒豬身,燒至麻皮金紅色。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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疑心生鬼指什麼生肖
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2米高羅漢松價格多少
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駕照科目一都考些什麼
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