冬瓜汆丸子的具體做法

拒絕油炸，雖然自己家油炸的肉丸乾淨、衞生，但是多吃油炸食品不好，所以今天我來教大家一道營養好吃的美食吧！--冬瓜汆丸子

準備好肉末，然後打入一個雞蛋和葱末、薑末，進行攪拌。（外面買回來的肉餡,一般回到家還需要在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕裏面有肉筋什麼的，影響口感。）

然後在放入切碎的香菇、木耳、還有熱水泡過的花澆水（記住喲，這個花椒水非常重要的，肉餡能不能打透全靠它了。）全部食材放入後，這個時候就要開始體力活了，攪拌肉餡，一定要將肉餡打透，這樣做出來的丸子才好吃。

下面的是攪拌好的肉餡

然後在鍋裏放入一半的水燒開，燒開後，就可以用勺子弄成肉丸一個個放入，鍋最上面的末末用勺子瓢出

待肉丸燒開後，放入切好的冬瓜片。因為冬瓜片切得薄，所以鍋開後基本就熟了，出鍋時再放入些香菜，簡直就是太美味了。