羊肉汆丸子做法圖解

1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道湯類，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中攪起；

3、瓢裏添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；

4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗裏即成。