茄子呼土豆的醬怎麼做

主料：茄子，土豆，東北大醬。

調料：油適量，葱適量，蒜適量。

做法步驟：

茄子洗淨，擦乾表面，土豆切滾刀塊；鍋中油熱後，放入茄子，中火煎至兩面變軟；東北大醬加適量清水稀釋倒入鍋中，放入土豆，蓋上鍋蓋，燜煮約二十分鐘至茄子和土豆軟爛；吃時撒上葱絲和蒜末即可。