臭豆腐對身體有害嗎
臭豆腐:臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物污染,同時又會揮發大量鹽基氮
不易多吃!
聞起來臭,吃起來香,這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐,可以增加食慾,還能起到防病保健的作用。
實驗發現,豆腐,經過食用黴菌發酵後,B族維生素大為增加,對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在,故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外,發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程,引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
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一年級入隊申請書簡短
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